5月13日下午,北京老舍茶馆很热闹。
“一带一路”国际合作高峰论坛的贵宾、老挝国家主席本杨先生,端起大碗茶,品着老北京茶的滋味儿。
就在前一天,一群80后、90后,正聚集在老舍茶馆二层听“小饮茶会”的分享人,讲中国第一枚生肖邮票——猴票的历史故事。
中国再也找不出第二个茶馆。可以像老舍茶馆一样,如此高大,又这般家常。
它接待过93个国家的160余位国家元首及政要、名流,也举办了146期普通年轻人参与的“小饮茶会”。
缔造这一切的是一位女士。
老舍茶馆的女掌门尹智君。
她爱穿中式服装,浅笑吟吟。
她擅长行动,每一次,都让老舍茶馆焕发新生。

奶奶和我 同一宇宙

尹智君,地道北京人。
由奶奶带大,成长于老北京的廊坊二条。
人们都知道,她父亲尹盛喜1988年创办了老舍茶馆,后来她接了父亲的班。
很少有人知道,尹智君主要的力量源泉,来自她的奶奶。
小时候,尹智君和奶奶住在一起。
儿时一个重要记忆是奶奶最爱泡茶、喝茶。
每天清晨,睡眼朦胧。
奶奶起早,刷茶杯。整理好蜂窝煤,便拿起搪瓷缸子,放上一把碎的茉莉花茶,用铁壶里的开水高冲。
冲好的茶不急着喝,奶奶一般靠在炉台上闷着。
年少的女娃,胡同疯跑玩累了、口渴了,回家端起搪瓷缸,“咕嘟咕嘟”一饮而尽。
那份舒爽、自在,就是家的感觉。
还有一个记忆,是奶奶手工做的花卷和包子。
带有爱和情感,好吃。
如今想起奶奶,尹智君能体会,自己的很多特质,是老人家给予的。
旧时,尹智君的爷爷是手艺人。
奶奶不识字,为人却很有骨气。
“做人不能手心朝上(伸手要钱)。”
“门槛外面的一根笤帚苗,你都不能拿到门槛里面。 ”
……
一直到奶奶去世,尹智君都和老人生活在一起。
奶奶的教育,冥冥之中影响两代人。
“是奶奶,造就了我的独立自主,尤其是精神独立。”

大碗茶“抢走”了父爱

姐妹三人,尹智君排老幺。
在小女儿的记忆里,父亲尹盛喜幽默,喜欢传统文化,会书法、绘画,能操琴、唱戏。
那时他们的家,是个四处洋溢戏声和欢乐的地方。父亲把三个女儿排出角色,谁扮演青衣、谁扮演老生。也带她们去天坛公园翻跟头,练功……
尹盛喜最早的愿望,是把女儿培养成京剧演员。
“ 那会我很小,有段时间就躲,(因为)练功很累。后来,也不用躲了,父亲太忙,顾不上我们了。”
图说:1987年9月12日,《北京日报》2版
三十七年前,尹智君的父亲尹盛喜放弃“铁饭碗”,选择了“泥饭碗”。
他辞掉办事处工作,在前门大街带领知青自谋出路。
他白手起家,卖起二分钱一碗的大碗茶。
这在当时轰动一时。
尹盛喜有梦想并敢于实践。
他发明了大碗茶,把自己全部交付给了老舍茶馆。
当时,并不被多数人理解,包括女儿尹智君。
尹智君觉得,卖大碗茶并不光彩。
更重要的是,忙碌的父亲,在她童年留下很多缺失和遗憾。
“他太忙了,都没有时间去听一下女儿说话。”
父亲忙工作,母亲忙生活。
缺乏精神指引的尹智君,自顾自成长起来。
她初生牛犊不怕虎,探寻自我更是毫不含糊。

初生牛犊 自我探寻

1992年,尹智君伺候完过世的奶奶,来到老舍茶馆,上班。
父亲扔给她一件黄色黑边的旧旗袍,一个写着演员联系方式的本子,尹智君站在三楼领位。
迎宾、接电话、联系演员、排演出表,自此,她成为老舍茶馆的员工。
普通员工尹智君,把大学四年学到的酒店管理知识,应用到了老舍茶馆。
怎么说话?怎么笑?怎样永远不拒绝客人……服务业科班出身尹智君提出了很具体的要求。
但在上世纪90年代的中国服务业,尤其是传统茶馆,她被当成怪物。
这,并没阻止一个行动者的自我探寻。
2000年,尹智君用老北京堂倌吆喝开始报幕;
后来,她把京韵大鼓改编成唱大鼓+现代舞;
她聘请专业的茶艺师,对员工进行系统培训;
她不断调研、引进,丰富茶品的种类……
“对这些(创新),父亲从不表态,顶多急了骂一顿。我早就品出来了,不挨骂就是对的。 ”
做企业并不总是蒸蒸日上,会不断伴随着冲突及矛盾。这个过程,在尹智君心里,就是印象深刻的十年。
“有次和父亲去电台录节目,一位年长的老朋友见到我就说,姑娘,你就是那一次次拽出的面。”

父亲走了 行动者在觉悟

“我和父亲有很多相似的地方。比如想到了就去做,比如创新。”
女儿忆起父亲的后半生:
父亲尹盛喜从五十多岁就开始生病,长年住院。
这一点只有家人知道,他在外总强撑着。
1993年至1998年,尹盛喜为老舍茶馆殚精竭虑,身体已经每况愈下。
2003年,中国笼罩在“非典”中。
此时,尹盛喜生命接近尾声,他讲不出话,只能写字。
“青出于蓝而胜于蓝。”
最后,他给女儿尹智君留下一张纸条。
尹智君把纸条放进抽屉。
三天后,北京大碗茶商贸集团公司总经理、老舍茶馆创始人,尹智君的父亲尹盛喜,走了。
“父亲一直希望我是个男孩。如果说孝顺的话,我可能无数次挑战自己的极限,把想办的事办成,也可能是为了满足他的期待。 ”
尹盛喜生前助人为乐,仗义疏财,热心公益。
他连续十几个春节不回家。
尹盛喜不爱说话。
尹智君却记得父亲说过:
“一个国家、一个民族的文化和文明,一定要通过人与人、心与心、生命与生命的传递,才能传承下来。”
二十多年的时间,老舍茶馆成为了许多人心中的“老字号”,成为了国外政要来华必访的“中国文化窗口”。
这根源于中国传统文化的魅力、内涵、养分,也缘于这样一个家庭,源于一个父亲的坚守。
踩在父亲肩上,行动者尹智君开始觉悟。

女掌门面临着时代危机

从父亲离世的2003年,尹智君就逼迫自己,每年必须有新点子、新行动。
2004年,尹智君去南方多地考察学习。
她打算在老舍茶馆内设立一个“前门四合院”。
成型后的四合院,藏在了楼宇中,亭台楼阁充满北京的大气。
2008年,尹智君结合奥运五环旗发明“五环茶”。
同时,她还创立了一套五环茶茶艺表演。
北京奥运会期间,老舍茶馆接待了十三位国家元首和政要。
罗马尼亚的外长说:
“我在中国工作了一年。之前没有一个介绍,可以像五环茶一样,在这么短时间,让我了解清楚中国的茶。”
图说:老舍茶馆创意“五环茶”
作为老舍茶馆第二代掌门人,尹智君把早期仅700多平米的茶馆,扩展到了5500多平米。
她推出《四季 北京茶》驻场文创演出剧目,开办评书、古曲、木偶、相声、皮影等专场演出。
她在茶馆内,设计了老北京传统商业博物馆。
茶馆内销售的各类茶、器,好多都是获奖的文创产品
……
图说:老舍茶馆北京传统商业博物馆
然而,时代在变。
年轻人离传统文化越来也远。
老舍茶馆已经尽力了。
它,集合了大碗茶、茶庄、书茶、清音茶、餐茶、大茶馆,多种历史上存在过的消费场景。
可是,符合新时代的茶馆场景,在哪里?
图说:老舍茶馆二楼四合茶院
“自己很长时间,每日每夜心里只有老舍茶馆。其实就是没活明白。一直缠绕在如何走下去的挣扎中。”
复盘。再复盘。尹智君陷入沉思。
有一段时间,尹智君认为,如果退回去十年或十五年,那时自己确实存在着自大的认知。
她也清醒意识到,如果没有更大的创新,茶馆的结局只有倒闭。

小饮茶会 146次无私服务

5月12日下午2:00。
尹智君现身第146期“小饮茶会”。
本期主题是“趣话集邮”。
老舍茶馆请来了邮票印制专家董凤阳老师,中国集邮总公司前副总经理林刚先生及多位邮票专家也到场。
尹智君穿一件红色的中式对襟小外套,典雅庄重。
她和在座的年轻人一样好奇。
她拿起放大镜,好奇地看1980年猴票上纤毫毕现的猴毛;
她举着“丝绸之路”的首日封,寻找沙漠中或隐或现的骆驼。
这几天,尹智君在读一本书,是体现印度上古智慧的哲学书《薄伽梵歌》。
“自我知识之道和无私服务之道,这两者都导向至上目标。但这两者中,无私服务比自我知识更好(因为它更容易践行)”。
无私服务,正是“小饮茶会”的核心精神。
2014年,尹智君开始扶持“青年茶人计划”。
在年轻同行那里,她打开了新的视野,开始启动互联网社群运营。
同年7月18日,倡导中国式茶生活的文化茶会品牌——“小饮茶会”诞生。
“小饮茶会”一开始,就突破了老舍茶馆的空间限制。
在尹智君和团队的接洽和组织下,年轻人组团闯入了各大老字号。
珐琅厂、内联升、同仁堂、全聚德……
各大掌门人纷纷出来站台,迎接这新一波的时代访客。
此外,各种中国式生活的活动也纷至沓来。
古琴欣赏、香道、京剧、紫砂文化、插花、文玩、集邮等。
每一周,总有更新更有趣的活动,吸引着新生代。
三年已过,“小饮茶会”已140多期。
它建立14个微信群,直接、间接影响了上万名青年。
传统和现代,由此在深度交融。
——独饮得神,对饮得味。
——众饮得趣,小饮得慧。
“小饮茶会”,让饱经岁月的老舍茶馆焕发了新生。
新品牌带来了新口碑,也带来了新的消费者。
小饮茶会,俨然成为一个成功的商业模式。
目前,它已完全实现了自运转。
而提到它的未来,尹智君没有设限太多。
她说,
“我就想带着更多的人一起玩儿,这是最根本的想法。也许某一天,小饮茶会悄然改变了中国青年人的气质。”
老舍茶馆 未来与我无关
“当时,如果父亲没有让我做老舍茶馆,自己可能很平常很庸碌。”
尹智君坦言,自己不仅不聪明,内心还很“自卑